Browsing Sosialantropologisk institutt by Author "Todal, Tiril Ærum"
Now showing items 1-1 of 1
-
Foodways : en sosialantropologisk studie av egendyrket, lokal og globalisert mat, North Carolina, USA.Restricted Access Todal, Tiril Ærum (Master thesis / Masteroppgave, 2012)Denne oppgaven handler om hvordan hvite middelklasseamerikanere i North Carolina manøvrerer i det amerikanske matlandskapet, som blant annet består av globalisert, lokal og egenprodusert mat. Med utgangspunkt i argumentet ...