Kosthold og atferd : En review av forskning foretatt om sammenhengen mellom kosthold og atferd.

Abstract

Formålet med denne mastergradsoppgaven var å innhente kunnskaper om sammenhengen mellom kosthold og atferd hos barn. Etter å ha lest og hørt mange suksesshistorier om foreldre som opplevde at barnet endret atferd etter at kostholdet ble lagt om, begynte jeg å lete etter dokumentert forskning på dette feltet. Med bakgrunn i dette bestemte jeg meg for å skrive en teoretisk oppgave med følgende problemstilling;

Hva sier forskning om sammenhengen mellom kosthold og barn?

Som metodisk tilnærming valgte jeg å gjennomføre en review, med bakgrunn i at en review kjennetegnes ved at den sammenfatter og analyserer resultat fra en rekke enkeltundersøkelser. Denne studien tar for seg ni forskningsrapporter. For å vurdere forskningsrapportenes kvalitet og avdekke en mulig kausal sammenheng benyttet jeg deler av Cook og Campbells validitetssystem som analyseverktøy. Basert på dette systemet formulerte jeg følgende underproblemstillinger;

På hvilken måte samsvarer de teoretiske begrepene og de operasjonaliserte begrepene i forskningsrapportene?

Hvordan blir den kausale relasjonen mellom kosthold og atferd vurdert i forskningsrapportene, og hvilke faktorer har påvirket de kausale forholdene i studiene?

Hvorvidt kan eventuelle funn i de ulike forskningsrapportene generaliseres?

Resultatet viste at åtte av ni forskningsrapporter som ble vurdert i reviewen avdekket en trend om at det tilsynelatende er en sammenheng mellom kosthold og atferd hos barn. Det vil si at ulike komponenter i kosten sannsynligvis vil kunne påvirke et barns atferd i negativ forstand.